くう達者の日記

穴子の天ぷらです。

最近居酒屋くう達者で大人気の「穴子」の栄養について書いてみますね。


穴子は、ＤＨＡ、ＥＰＡ、ビタミンＡ、亜鉛、カルシウムが豊富に含まれています。

比較的栄養価の高い魚なんですよ。


　脂肪もウナギの半分以下ですので、カロリーを気にする方にももってこいですよね。

ビタミンＡの働きにより、目や粘膜、皮膚を正常に保つ栄養素があり、

これが不足してしまうと、肌がかさかさになったり、爪がもろくなってしまいます。


ＤＨＡは「脳の栄養」と呼ばれるほど、脳の発育や機能維持を保ってくれます。

さらに、穴子にはビタミンＥも豊富に含まれています。

ビタミンＥは、老化を防いでくれるビタミンとして知られており、

その強力な抗酸化作用によって、活性酸素から体をを守ってくれますよ。


　居酒屋くう達者に来たら、穴子を（天ぷら、蒲焼）のどちらかお好きな方で

食べて頂けますよ。（宣伝しちゃった）


（今日の一言）

「気」を使う。って・・・本当はどう言う事？

「気」を付ける。って・・・どう言うこと？