くう達者の日記

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テトさんも食べた、モロヘイヤヌードル


先日ブルーポピーさんとのご縁と出会いを頂きました。

そこでモロヘイヤヌードルの事をお聞きして、それから興味深々です。

あの栄養価の高いモロヘイヤを使って、麺、ヌードルを作られたのですからね。

今日はモロヘイヤの事書いてみますね。



モロヘイヤの凄い栄養価

モロヘイヤの栄養価が非常に高いことはよく知られていますが、私はあまり

詳しく知らなかったんです。

　特にモロヘイヤに含まれているカロチンは、ホウレンソウの4.6倍、

ブロッコリーの19倍も含まれており、さらにカルシウムはホレンソウの9倍、

ブロッコリーの10倍も含んでいるんです。　

モロヘイヤに含まれるビタミンB群は、ビタミンB1、B2がそれぞれホレンソウの5倍と、

いかに栄養価の高い野菜であるかが分かるでしょ。

その他にもモロヘイヤには、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが他の緑黄食野菜に比べて、

はるかに多く含まれているんですよ。

これら豊富な栄養素によるモロヘイヤの健康効果には、免疫の活性化、

がんや老化の予防、骨粗鬆症の予防、胃粘膜の保護、疲労回復、高血圧予防、

精力増強作用、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、貧血の予防など

様々な効能が期待できます。

　更に、モロヘイヤのヌルヌルとしたねばりには、水溶性の食物繊維が豊富に

含まれていて、この食物繊維には、コレステロール低下作用をはじめ、便秘を改善、

肥満や糖尿病予防、大腸がん予防など、生活習慣病（成人病）の予防に優れた効果が

あるんですよ


この高い栄養価と健康効果を持つモロヘイヤで、作った食べやすいヌードル、

どんだけ美味しんだろうと思い、お取り寄せしてしまいました。


感想は後日お知らせしますね。



（今日の一言）

ご縁で人生変わる