くう達者の日記

もう忘年会は終わりましたかまだある

やっぱり最初はビールからかなうまいよね

最初にビールを飲んで、喉を潤してから次々と飲むよねあれっ俺だけ

今日はビールの事かくね

ビールは痛風の大敵って本当かな

最近痛風の人が増えてるらしいんですよ

それも若い働き盛りの人にね。痛風は、足の親指の付け根が猛烈に痛むもので、

尿酸値が高くなると出るもので、それが長い間この状態が続くと、やがて、腎臓などの臓器に

悪影響がでてしまいます

もう少し詳しく言うと、痛風は、血液の中の尿酸と呼ばれる物質の量が多くなりすぎて、

足の親指の関節などにその結晶が沈着するために起こるのです

ところで、尿酸とは、なんぞや

尿酸の原料は、核酸の中でプリン型と呼ばれる物質です。

これは全ての食品にいくらかは含まれているんですが、その中でも、その含有量が高いものは

レバーやイワシなどの魚類、野菜では、もやし、アスパラガス、ほうれん草、きのこなどに、

多く含まれているそうです

食事は人生の中でも最大の楽しみと言っても良い事なので、あまり尿酸に過敏にならなくても

バランスの良い食生活を送られていれば何の問題もないですし、

どれだけ、楽しみながら笑いながら、食べるかが大事だと思います。

ところで、痛風の人が、宴会などで酒を飲んだ後、関節に発作を起こして痛みに苦しんで

いるところを見かけたことがありますが、あれは、飲んだ酒の種類に問題あって、特にビールが

飲みすぎには良くないらしい飲みすぎですよ。

ビールは、麦芽から作られる。麦芽と言うのは、ビール用の大麦を発芽させたもので、

これを乾燥させ、砕いて水を加えて、温度をかけて、麦芽の中にあるデンプン糖化酵素を

利用して糖液をつくる。これを濾過して発酵させたものがビールです。

なので、麦芽はモヤシと同じ様に、植物の芽であり、芽には多量の核酸が含まれているので、

ビールを多量に飲むことは、レバーを多量に食べたのと同じくらいになってしまうのです。

なんでもそうですが、食べすぎ、飲みすぎは体に良くないと言うことですよ。