くう達者の日記

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そうとう頭の良いわんちゃんだそうです
最近では、めがねを掛けるのが好きだとか


今日は僕の大好きな「納豆」の事書こうかな

朝食は納豆、お酒のつまみも納豆でオッケーな人です


納豆は、脳に相当良い健脳食品ですよ
１０歳で大学を卒業してしまったアメリカのマイケル少年が、
毎日かなりの量の納豆を食べていたと言う事で、
納豆は世界的に一躍人気になりました

　
　日本でもかなり古くから納豆食の習慣はありましたが、
昔の納豆は現代の様な糸引き納豆ではなく、パラパラとした
粒状の様なもので、噛みしめると塩気があったそうな


　納豆と言う名前の由来は、大徳寺の僧が、その寺の納所（なつしょ）
「台所」で作ったものから、”納豆”と言う名前が生まれたそうな

　糸引き納豆が作られるようになったのは、源頼義が安倍一族と
戦った時代とされ、ひゃんな事から誕生したそうな

　馬の餌として煮込んだ大豆をたっぷりと俵に詰めておいたのを
激戦が終って数日経ってから「ハッと」思い出し、
俵を開けてみたところ、大豆は発酵していて糸を引いていました。

「もったいない」と、恐る恐る口にしてみると、これが意外にも
「美味い」
それ以来、馬の餌から人間の食料になったと言う愉快な話が
鎌倉期の「新猿楽記」と言う書物に書いてあるそうですよ

納豆には、ビタミンB2やリン脂質、ミネラル分が豊富です。
更にナットウキナーゼ（納豆菌）と言う酵素が血栓を溶解してくれて、
血行を良くしてくれます。

　現在研究されている中で、人の血管内に出来る血栓を溶かす「血栓溶解作用」は
世界のあらゆる食品の中で、今のところこれほど強い物は、
「ナットウキナーゼ」以外に無いと言う事です


寝る前に食べると良いよ
食べてから２時間で効果が現れ、８～１２時間も血管の掃除を
してくれると言う、驚異的な持続力をもっていますからね


あなたの身の上に
すべての幸せが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・