唐津の伝説で知られる「さよ姫伝説」のさよ姫ですとても美しい姫で有名ですよね。
その姫に地なんで、地元の酒蔵元「鳴滝酒造株式会社」さんと「酒粕」を
使って協同企画しました石鹸「馬油・酒粕石鹸」がお蔭様で今、爆発的に人気を
頂いておりますので、今日は少し酒粕の事でマメ知識を書いてみますね
日本酒のもろみをしぼると、酒と酒粕とに分離されます。
酒粕には、８％ほどのアルコールに、デンプン、タンパク質、食物繊維、
そして、タンパク質が分解してできたペプチド、アミノ酸、ビタミン、
発酵で働いた酵母が含まれています。
これらは、高血圧の防止に役立つ効果や、花粉症への効果もあり、
（参考：秋田大学医学部名誉教授・滝澤行雄監修「酒粕の凄い特効」宙出版から）
これらの成分は栄養的にも優れており、血圧降下作用のある物質など
健康的にすぐれた成分も研究によって見いだされています。（参考：月桂冠資料から）
そして、酒粕は栄養面からも見てもすばらしいんですよ
タンパク質、納豆100ｇ、たまご2個、牛肉70ｇ、味噌1.5倍
ビタミンＢ１、Ｂ2、モヤシ100ｇ
ビタミンＢ1は、リンゴ約5ｹ分
ビタミンＢ2は牛乳約90g
酒粕100gの栄養価は、以上のものに相当します。ね凄いでしょ
この他に、ビタミンＢ6が多くこれは美容にも
良いと言われていて、酒蔵元で働かれている女性はみなさん、肌がツルツル
特に手がね
更に、各種ビタミンが豊富でね、酒粕中には麹菌や酵母菌が生産した多量の各種ビタミンが
含まれています。なお、優良なタンパク質は成長期の小児に有効で、
スタミナの宝庫であり、美容にも必要なものなんですよね
美容に役立つ酒粕の力
シミ、ソバカス ： コウジは、メラニン育成を抑え、美白に役立つ
保湿効果 ： 酒粕に含まれる数種類のアミノ酸は保湿に役立つ
くすみ ： 酒粕は、お肌の新陳代謝を助けます。
こんなにいいものを使わない手はないと思っていたので、お酒を取り扱っている
「くう達者」としては、これを「鳴滝酒造」さんにご相談しましたところ、
「さよ姫の玉手箱」と言う商品が出来上がったんですね
やっぱり酒粕効果が凄いみたいで、「ツルツルになる」って言う言葉を良く頂くようになりましたね。
（よかった、よかった）
有難うございます。感謝・感謝・・・