2010年03月26日

味噌汁は心を癒す!




icon76味噌汁は、だしから作って下さい。

ダシは鰹節、こんぶ、イリコ(煮干)から取るのが一般的ですが、

これらには貴重な栄養分となるミネラルや、動物性タンパク質などが含まれているんですよ。

僕が特に重要視しているのは、味噌汁のだしの香りです。

あの香りを毎朝、子供達に嗅がせてあげたいものです。

なぜかと言うと、皆さんも持っている色々な体験、特に幼少の記憶に残るのは

9歳までの記憶が原体験に成ると言われているからなんです。

特に心が洗われる様な癒しの体験は、9歳までの体験が原型となり

何時までも忘れないそうです。


 そして、味噌汁のダシの香りを嗅ぐと、ストレスも消えトゲトゲしくなっていた心が

徐々に穏やかに成っていくと言われています。

ダシだけでなく、味噌にも精神を安定させる働きがあり、ダシとの相乗効果もあり

ストレスを和らげてくれる効果があります。

朝から、味噌汁を作ってくれる「おかあさん」に感謝するようになり、

味噌汁を飲むと「思いやりのある子」になりますよface01

だから、朝は味噌汁とご飯。

日本人の食文化には、全て意味付けがあるんですね。


今日の一言

一人では、何も出来んよね・・・

だから有難う(有る事が難しい)。

人様のお蔭で、今の自分がある。



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この記事へのコメント
だしのきいたお味噌汁。
子供のころから すっと好きな味。
いりこでなくて かつおとこんぶでとったお出しを
本物のお出しと幼い頃言っていたらしく、
ほんもので作ってと・・・母をこまらせていた。
Posted by まかない健康補助食品サイト at 2010年03月26日 14:21
出汁をとるときは干ししいたけか
昆布ですね^^
最近は羅臼産のうす~い昆布を
ちぎっていれてそのまま具にして
いただいています。
出汁をとらなくても根菜とねぎ類をいれると
おいしいおみそ汁ができますね^^
Posted by 福岡笑顔整体 健康の知恵袋:副院長^^ at 2010年03月26日 21:42
「まかない健康補助食品サイトさん」
ありがとう!
朝の食事がきちんとされていた、御家庭で
育ってきたのですね!
さぞかし、味噌汁は好きな方でえすね(笑)


「副院長先生」
ありがとう!
相変わらず、流石ですな!
今度ご自宅にお伺いして、お食事会
して欲しいくらいですよ(笑)
Posted by くう達者くう達者 at 2010年03月29日 02:53
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