くう達者の日記

うなぎは「風邪に良い食べ物」ですよ

滋養強壮にも、もってこいの食べ物ですぞ

この最近とても寒かったから、風邪引かれた方も多かったんじゃないかな？

今回の「風邪に良い食べ物」は、少し詳しく書いてみますね。

まずは、


風邪の原因から・・・
風邪はウイルスや細菌に感染することで発病します。

中でもほとんどはウイルスが占め、その割合は7～8割です。

ウイルスの種類も200種類以上あるので1度感染して抗体ができても、

これがまた、何度でも風邪を引いてしまうんですね。



風邪の侵入経路はどこから・・・
風邪の体内への侵入経路ですが、まず最初にのど（喉頭、咽頭）や鼻から侵入します。

ただし、のどや鼻の粘膜が風邪の侵入を防いでいるので容易に侵入することはできません

粘膜をこえて細胞に侵入したウイルスは次に細胞内の貪食細胞の攻撃を受け、撃退されます。

撃退を逃れて血管に侵入したウイルスは次に白血球と戦うことになります。

このように体には風邪に対する何重もの防御作用が備わっているんです



風邪にかかり安い状態は・・・
風邪は睡眠不足や不規則な食生活などで体調崩していたり、

ストレスを抱えている時に、特にかかりやすいのですよ。

また栄養バランスが乱れて入る時は、特に風邪をひきやすい体調になっているので、

リラックスした生活や十分な睡眠、ストレスを溜めない事に心がけて下さい。、


風邪に効く栄養素は、ビタミンＡとビタミンＣです。

皮膚や粘膜を正常に保つのが、ビタミンＡの働き

ビタミンＡは皮膚や口・鼻・のど・肺・胃・腸などの粘膜を強化してくれる大切な栄養です。

　ビタミンＡの摂取が少なくなると、粘膜の抵抗力が低下し、

風邪など引くと治りにくくなります。

皮膚や粘膜は上皮細胞といい、傷や感染症から体を守ってくれる働きがあります。

また肌の潤いを保ち乾燥から身を守ってくれる働きもあります。

カサカサ肌の人はビタミンＡの不足が原因かもよ。


ビタミンＡで粘膜強化

侵入経路でも説明したとおり、ウイルスはまず最初に粘膜と接触します。

粘膜が十分に潤っていれば、ウイルスもそう簡単には侵入は出来ません。

ビタミンＡは粘膜の新陳代謝を活発にして、正常な働きを維持、

促進させるのに効果を発揮する、風邪予防にも重要な栄養素です。


ビタミンＡを多く含む食品は何が有るかと言うと・・・
肉類では豚、牛、鶏の肝臓に多く含まれます。

それからうなぎ、アナゴ、どじょう、ハモ、太刀魚、いか、うに、

卵やバター、チーズなどの乳製品にも多く含まれています。

　風邪に対して防御的に働くので、ビタミンＡは特に必要ですよ。



ビタミンＣでウイルス撃退・・・
ビタミンＣには風邪撃退に対して2つの働きがあります。

ひとつは白血球との関係です。

白血球は活性酸素を放出してウイルスを撃退しますが、

余分な活性酸素の処理にはビタミンＣがかかせません。

白血球は内部にビタミンＣを豊富に蓄えていて、ビタミンＣの量が多いほど、

活動も活発になります。



ビタミンＣを多く含む食品は何が有るかと言うと・・・
パセリやブロッコリー、ピーマンなどの緑黄色野菜、

レモンやいちごなどの果物があります。

含有量では劣るものの、量をたくさん取れる分芋類や豆類なども、

良いですよ。

その他緑茶などもビタミンＣが豊富です。

参考になったかな



あなたの身の上に
すべての豊かさが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・