2009年07月25日
ビタミンＢ１２！
不足すると赤血球が減少、貧血になる恐れもあるよ
・水溶性
・1日の摂取基準量
男性２．４μg 女性２．４μg 上限なし。
遺伝物質である核酸のＤＮＡを生成する葉酸。
この葉酸を助け、細胞分裂も助けたり、神経系の働きを正常に
保つのがビタミンＢ１２なんです。
そして、もう1つは葉酸とペアを組んで赤血球の生成もしてくれます。
この仕事をしている為、ビタミンＢ１２と葉酸は造血ビタミンとも
呼ばれているんですよ。
ビタミンＢ１２が不足すると、赤血球になる前の細胞・赤芽球が肥大化して、
正常に働かなくなってしまい、赤血球が減るため貧血になってしまうのです。
貧血と言えば鉄分が不足していると思う人が多いみたいですが、
葉酸やビタミンＢ１２が不足しても起きてしまう症状なんですよ。
だけども、このビタミンＢ１２が凄いところは、
腸内の細菌から体内に合成されるので、極端な偏った食事をしていない限り
それほど心配することはないですよ。
赤貝１００ｇに、５９．２μｇ入ってますよ。
葉酸が含まれて要る食材は、レバーや緑黄色野菜、果物などです。
葉酸は水溶性ビタミンのため、調理の水や熱によって
失われやすいため注意が必要です。
葉酸の摂取目安量は成人男女で1日200μg、妊婦は1日400μgとされています。
特に妊婦さんは摂らないといけないですよ。
ビタミンＢ12を多く含む食材は、
肉類、レバー、牛乳、卵、サンマ、ニシン、シジミ、アサリ、牡蠣などですね。
あなたの身の上に
すべての健康と幸せが
スコールの如く降り注ぎますように・・・
