2008年12月18日
風邪に効く食べ物②
意外食前酒は善玉コレステロールを増やしますよ
「酒は百薬の長」と言う言葉があるように、少量であれば、毎日飲んでも
身体に良いですよ。(少量ですよ
）なあんてカッコつけて言ってるけど、ただお酒が飲みたいんですよね
（酔っ払いの顔になってる）だって、この純米吟醸 智恵美人美味しいんですから
最近風邪が流行しているみたいなので、もう一度「風邪に効く食べ物」パート２を更に詳しく書いて見ますね
食べ物別に書いて見ます。
長ネギ
ネギの特有の刺激臭は、「硫化アリル」と言う成分で、これは白い部分にあり
消化吸収を助け、ビタミンB１の利用効果を高め、血行を良くし、
殺菌作用を促す働きがあるんです
更に、気管支粘膜を軽く刺激しますので、鼻詰まり解消に役立ちますよ
風邪のひき始めによく効くネギ湯長ネギの白い部分１本を小さく切って、細かく刻み、味噌を小さじ１杯加え、熱々の熱湯を注ぎいれ、
良くかき混ぜて飲みます
体の中から温まり、発汗作用が起こり、熱を下げることが出来ます
風邪の引き始めには、熱を発散させるこの手当てが本当に効果的ですよ
風邪による咽の痛みには、ネギ湿布軽い咽の痛みや咳は、湿布で早めに止めるようにします
風邪で少し咽が赤くなったり、痛みが出だしたら、長ネギの白い部分を５ｃｍ位に切り、
さらに縦に２つに割って、それを10本位用意します。それを熱湯に付けて「しんなり」
させて、切った方を咽に貼り付けて湿布するんです。
風邪の咳もこれで止めることが出来ますよ
大根
大根は昔から薬としても、様々な用い方をされてきたことが、
漢方の古書に記されていました
胃を丈夫にし、消化を促進させ、せき止め、たんを出やすくさせる、利尿作用、
口内炎、初期の風邪の治療補助などに用いられてきました
風邪には大根あめ作り方は、200グラム位の大根をよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ角のサイコロ状に切ります。
広口ビンに入れ、そこにハチミツをビン一杯に入れます。
ふたをして、２～３日冷蔵庫に入れ大根が浮かんできたら出来上がりです
透明な液をスプーンで１～２杯ほど飲みます。
咳が出る風邪の引き始め、子供の扁桃腺炎などには効き目バツグンですよ
咳、たんに、ハチミツ入りおろし湯せきを鎮め、たんを除きますよ
おろし汁を４０ｃｃにハチミツを適量としょうが汁を少量加えて、熱い熱湯を注いで飲みます。
大根をおろしにすると、配糖体が分解され、硫黄成分の多い物になるんです。
この硫黄成分が咳を鎮める働きをしてくれるんです
春菊
鍋のシーズンには欠かせないものですよね
この春菊の成分には、胃腸を整える効果があったり、
更に、カロチン、ビタミンB２、C、カルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸などを
バランス良く含んでいる事から、高血圧、神経痛、扁桃腺炎、のどの痛みにも
効果があります
特にカロチンは、茹でると生の倍近く栄養が増えるので、鍋物には欠かせない材料と
言う訳なんです
でも、湯で過ぎにはご注意を。
たんを切るには煎じ液をせきやたんで困っている時には、春菊の煎じ液ですよ
春菊１００～１５０グラムを水５００～６００ｃｃの中に入れ、半分の量になるまで煮詰めます。
そして、出来上がったら、２～３回に分けて飲みます。
特にしつこい、たんはこれで取れ楽になりますよ。もちろん、咳も治まりますから
ごぼう
ごぼうは食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし便秘を解消します。
そして、コレステロールをコントロールしてくれたり、腸ガンの予防にも
重要な働きがあることが確認されました
また、便通を良くするので肌を整える、せきやたん、口内炎、湿疹などにも薬効があります
アレルギーのある人は沢山食べるのは禁物ですよ
せきやたんには、おろし汁昔からせきやたんの薬として用いられてきました。
ごぼうを洗っておろし器ですりおろし、そのしぼり汁を飲んでください。
盃に１～２杯位を３～４回飲むと、せきは治まり、たんも切れてきますよ
みかん
みかんの成分はビタミンCがたっぷりですね。
1日に3個食べると、1日のビタミンC必要量は十分と言われています
その他、ビタミンA、カリウム、ペクチン、クエン酸も含まれていますから、
風邪の特効薬として昔から用いられてきました。
特に、みかんの皮には薬効成分が認められています
漢方古書には、みかんの果皮（かひ）には、せき止め、たんを除く、胃を活発にする
効果があると、日本薬局方にも定められた健胃薬にもなっているんですよ
風邪の引き始めには、焼きみかんみかんを良く洗って水気をふき取って、丸ごと網に載せて弱火で焼きます
時々転がしながら、皮がほぼ黒くなるまでじっくりと焼くのがコツです
そのまま食べてもいいですが、熱い果汁をしぼり、そこに、しょうが汁を少々加えて
飲むと更に効果大ですよ
体が温まり、発汗してきますから、引き始めの風邪なら割合すぐに良くなりますよ
せき、のどの痛みには煎じ液熱があり、せきが出てのどが痛む風邪には、果皮を煎じた液を飲みます。
果皮に心配の無いみかん(ワックスが塗ってないもの）が手に入った時に
まとめて作っておくと便利ですよ
作り方は、みかん10個分の果皮をお湯でよく洗い、粗く刻んでザルに広げ、
風通しの良い所で干し上げてください。
そして、1週間から10日くらいですっかり乾燥させて、これを保存ビンにいれて置きます。
果皮としょうがを各６ｇずつを水５００ｃｃを加えて、半分の量になるまで煮ます。
これにハチミツを少々入れて飲みます。
1日3回飲むと、せき、のどの痛みが薄れていき、熱も下がってきますよ
酢
酢には色々な効用がありますが、その中でも最も大きな働きは、
殺菌作用で、食べ物を直接殺菌することはもちろんですが、
身体の殺菌も助けてくれますから、食中毒の予防にも効用があります。
そして、酸味は疲労を回復し、イライラを鎮める薬効も持っています。
風邪にポン酢僕もビックリしたんですが、風邪にポン酢と言うのは裏づけがあるんです。
酢の成分、酢酸はコレステロールを作り、このコレステロールから
身体の中にある副腎皮質ホルモンが作られると言うのです
風邪にかかった時、この副腎皮質ホルモンがウイルスを破壊するのに役立つそうです。
だから、副腎皮質ホルモンを作る酢を飲むと良いと言う訳なんです。
酢の物や、りんご酢とハチミツと混ぜて飲んでも良いですよ。
やっぱり、風邪には酸味が効く、みかんなどの柑橘類も納得いきました。
こんな感じで書いて見ましたが、お役に立てれば幸いです。
お試しあれ
そして、今現在、風邪を引いてしまって、大変しんどい人は、これを飲むと更に
食べ物の効果がアップするよ
冬虫夏草「酵活」
あなたに全てのよき事が雪崩のごとく起きます
