くう達者の日記

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有害物質は、外側の皮に眠っていますよ。

「もったいない」と１番外側の皮をむかないのは危険

　あまり太くないネギだと、外側の皮をむくのがもったいなくて、ついそのまま使っちゃう人って、

いませんか

でもね、ここが肝心要なんです。

安全な食事の事を考えるなら、軽く考えてはいけませんよ。

　もう一度言いますよ。外側の皮はむいて捨てましょう。皮をむくことで、表皮だけでなく

農薬やダイオキシンが残留しやすい、表皮の下のクチクラ層も取り除くことが出来ます。

　もともと、ねぎは食べる部分には土がかぶって育つため、農薬が直接かかることはありません。

だから、皮をむけばなおさら安心なんです。

　ネギの選び方としては、「白と緑の境目がくっきりしていること」「先端まで緑色がみずみずしいこと」です。

　そして、小口切り、千切りしたネギは、１度水にさらすとさらに安心ですよ。

不安物質が残っていても、これで取り除くことができますから。

あなたに全ての良き事が雪崩のごとく起きます